Например: Как приготовить Мохито дома?

Суп с фрикадельками

364
30.03.2016
Бульоны и супы

Суп с фрикадельками

Сегодня я расскажу и покажу, как приготовить легкий, прозрачный суп с добавлением фрикаделек. Кто-то считает супы и борщи неотъемлемой частью своего пищевого рациона, кто-то полагает, что это «пустая» еда. Я же думаю, что есть жидкое нужно хотя бы через день. В супах на овощном бульоне сохраняются витамины, если овощи закладывать в кипящую воду, использовать много свежей зелени. Кроме того, суп с фрикадельками – это еще и сытное блюдо, которое придется по вкусу даже самым требовательным мужчинам.

Ингредиенты для супа с фрикадельками:

  • фарш свиной или куриный – 400 г;
  • лук – 1-2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • яйцо – 1 шт.;
  • картофель – 2 шт.;
  • перец болгарский – 1 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • вода – 2,5-3 л;
  • соль – 2 ст.л.;
  • перец – по вкусу;
  • любая свежая зелень – 1 пучок.

Пошаговый рецепт супа с фрикадельками с фото:

ФаршМой вариант супа с фрикадельками готовится очень быстро, поскольку варю я его не на бульоне. В кастрюлю набираю 2,5 литра очищенной воды и ставлю на огонь. Для начала я занимаюсь подготовкой мясного фарша. Добавляю в свиной фарш натертый лук, чеснок, соль и черный перец. Разбиваю одно куриной яйцо и тщательно перемешиваю все.

 

 

 

 

ФрикаделькиКогда вода закипела, формирую из фарша со специями фрикадельки среднего размера. Опускаю по одной в кипящую воду, аккуратно поддеваю со дна ложкой те, что не всплыли. Уменьшаю огонь и варю в течение 10-15 минут.

 

 

 

 

МорковьПока варятся мясные фрикадельки, занимаюсь подготовкой овощей. Морковь очищаю, промываю и нарезаю тонкой недлинной соломкой.

 

 

 

 

 

ЛукЛук нарезаю кубиками. Если в Вашей семье кто-то не любит вкус вареного лука, можно использовать для приготовления супа целую луковицу. Когда суп будет сварен, луковицу нужно вынуть.

 

 

 

 

КартофельКартофель очищаю и нарезаю кубиками среднего размера.

 

 

 

 

 

ПерецБолгарский перец добавит особый аромат готовому блюду. Мне нравится красный перец, он отлично смотрится в супе, к тому же, в этом овоще много полезных витаминов. Нарезаю перец соломкой.

 

 

 

 

Добавляем овощи в кастрюлюВсе овощи, кроме сладкого перца, выкладываю в кастрюлю к фрикаделькам. Варю в течение 10 минут. Затем выкладываю нарезанный болгарский перец и варю уже до готовности всех овощей. Ориентироваться проще всего по картофелю.

 

 

 

 

Добавляем зеленьКогда суп готов, выключаю огонь. Добавляю свежий мелко рубленый укроп.

 

 

 

 

 

Суп с фрикаделькамиСуп готов! В нем есть овощи и мясо – все то, что необходимо нашему организму весной, когда чувствуется нехватка витаминов. Приятного аппетита!

Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звезд
Загрузка...
Похожие статьи
Домашняя лапша с курицей
Домашняя лапша с курицей
434
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
  Лапша с курицей – блюдо интернациональное, которое готовится в двух вариантах: в виде супа и гарнира. В нашей стране
Суп с копченой колбасой
Суп с копченой колбасой
698
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
  Суп – это очень полезная и сытная пища, которая в меню должна быть не реже двух раз в неделю. Суп можно готовить на
Комментировать

© 2011 — 2017. «Kokteily-Doma.Ru - Рецпты блюд и коктейлей которые можно приготовить в домашних условиях». Копирование материалов с сайта запрещено.