Например: Как приготовить Мохито дома?

Салат Оливье

268
22.11.2014
Салаты

 Салат Оливье

В России и странах СНГ трудно представить любой праздничный стол без салатницы с полюбившимся многим салатом оливье. Рецепт приготовления этого салата у каждой хозяйки свой, ведь в нем много ингредиентов, которые, кстати, легко можно заменить чем-то другим, получив новое вкусовое сочетание. В последнее время, когда в сети стали доступны рецепты изысканных салатов, традиционный салат оливье стали готовить все реже. Я его готовлю не только по праздникам, но и в будни, ведь он получается вкусным и сытным, а время приготовления занимает не очень много времени. Итак, я покажу, как приготовить вкусный салат на основе докторской колбасы и овощей.

Ингредиенты для салата Оливье:

  • колбаса вареная – 300-400 г;
  • картофель – 3-4 шт.;
  • морковь – 1 шт.;
  • яйцо – 3 шт.;
  • зеленый горошек – 1 банка;
  • маринованные огурцы – 2-3 шт.;
  • перья лука – 1 пучок;
  • соль – ½ ч.л.;
  • черный перец – по вкусу;
  • майонез – 2-3 ст.л.

Пошаговый рецепт салата Оливье с фото:

Отвариваем овощиПриготовление традиционного оливье начинаю с подготовки овощей, которые относительно долго варятся. Картофель и морковь промываю и варю в кожуре в подсоленной воде. Морковь обычно отвариваю вместе с картофелем, но вынимаю ее минут за 10 до готовности картофеля. Когда овощи сварятся, сливаю воду и остужаю. Рядом варю вкрутую куриные яйца.

 

 

 

 

Нарезаем колбасуПока готовятся овощи, занимаюсь подготовкой остальных ингредиентов. Колбасу для салата нужно выбирать качественную, ее стоимость должна быть не ниже средней цены на колбасные изделия в вашем городе. Вареную (докторскую) колбасу можно смело заменить отварным нежирным мясом – все зависит от личных вкусовых предпочтений и того, что имеется под рукой в холодильнике. Колбасу нарезаю кубиками среднего размера.

 

 

 

Нарезаем огурцыПримерно такими же кубиками, как и колбасу, нарезаю маринованные огурцы. Можно использовать и соленые огурцы, но тогда салат не нужно солить, или следует добавить совсем немного соли по вкусу. Нарезанные огурцы хорошо отжимаю от рассола. Это необходимо для того, чтобы салат не «потек» и мог храниться в холодильнике некоторое время.

 

 

 

 

Нарезаем картофель и морковьОстывший картофель и морковь очищаю от кожуры и нарезаю кубиками. Стараюсь резать все ингредиенты одинаково, чтобы салат получился не просто вкусным, но и красивым. Учитывайте пристрастия членов своей семьи или гостей, ведь кто-то любит крупно нарезанные салаты, а кто-то – мелко.

 

 

 

 

Чистим и нарезаем яйцаОчищаю охлажденные куриные яйца и нарезаю их кубиками. Отправляю к остальным ингредиентам.

 

 

 

 

 

Горошек и нарезанный зеленый лукОткрываю баночку с зеленым горошком, сливаю всю жидкость, используя дуршлаг. Обязательно перебираю горошек. В салат оливье мне нравится добавлять пучок свежего зеленого лука. Он придает салату пикантный вкус и делает его красивым. Можно использовать и обычный репчатый лук.

 

 

 

 

ИнгредиентыВсе ингредиенты я помещала в большую емкость. Выглядит это так.

 

 

 

 

 

Перемешиваем ингредиентыПеремешиваю все ингредиенты салата оливье, заправив солью и черным перцем. В таком виде салат можно поместить в холодильник на хранение на пару-тройку суток. Перед подачей салат нужно только заправить майонезом (покупным или домашним) или сметаной, кто как любит и привык.

 

 

 

 

Салат ОливьеГотовый салат можно подать как на праздничный стол, как дань сложившимся традициям русского застолья, так и на обычный обед или ужин. Приятного всем аппетита! Ищите свои удачные варианты приготовления этого поистине народного салата!

Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звезд
Загрузка...
Похожие статьи
Овощной салат с курицей
Овощной салат с курицей
607
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
  Салат из овощей с курицей – это очень вкусное блюдо, которое сочетает в себе массу полезных витаминов и
Салат с мясом и шампиньонами
Салат с мясом и шампиньонами
1236
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
  Салаты, приготовленные из мяса с добавлением грибов и иных ингредиентов особенно популярны осенью и зимой, когда
Овощное рагу
Овощное рагу
251
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Лето и ранняя осень – это время, когда на продуктовых рынках, в магазинах наблюдается изобилие свежих овощей. Овощи
Комментировать

© 2011 — 2017. «Kokteily-Doma.Ru - Рецпты блюд и коктейлей которые можно приготовить в домашних условиях». Копирование материалов с сайта запрещено.