Например: Как приготовить Мохито дома?

Метод приготовления коктейлей Шейк (Shaken)

3 752
18.01.2014
Полезно знать

Метод приготовления коктейлей Шейк (Shaken)

Метод приготовления коктейлей шейк  предполагает собой определенное «встряхивание» ингредиентов.  В принципе, данный способ приготовления коктейлей на текущий момент  считается одним из самых распространенных.  Как вы понимаете, в данном случае используется специализированный шейкер, посредством которого можно правильно, быстро, а самое главное — красиво, смешать все необходимые ингредиенты, для получения однородной массы необходимой плотности.  Вполне очевидно, что зачастую ингредиенты, которые нужно использовать в  коктейле достаточно густые – ликеры,  сиропы, сливочные смеси.   Приготовление методом шейк предполагает быстрое и правильное смешивание ингредиентов, а также дополнительное охлаждение смеси и ее аэрация.  Таким образом, формируется вкуснейший напиток, который создается для услады взыскательных клиентов.

Шейкер – важный элемент приготовления коктейля

В приготовлении коктейлей данным методом очень важным моментом является правильный выбор шейкера.  В настоящий момент используют два основных вида барного оборудования – бостон-шейкер (состоит из металлической и стеклянной части),  кобблер (состоит из трех частей, а также снабжен специализированным стрейнером).  Для приготовления коктейлей значительного объема чаще всего используют бостон, а для оптимального смешивания ингредиентов в однородную массу лучше все же использовать кобблер.

Технология приготовления методом шейк

Технология приготовления методом шейк

Технология достаточно проста – в большую часть шейкера добавляется лед, при этом, льда должно быть много, чтобы в процессе приготовления коктейль в действительности охлаждался.    Все ингредиенты нужно залить в меньшую часть шейкера, после чего начинаем интенсивно встряхивать прибор в течение 20-30 секунд.  В настоящий момент существует множество различных техник для приготовления коктейлей данного типа, самой популярной техникой многие опытные бармены считают хард-шейк.   После тщательного встряхивания коктейля его нужно налить в заранее приготовленный бокал, через ситечко.

Советы и секреты

  • Помните о том, что в шекере нельзя смешивать алкогольные и газированные напитки;
  • Нужно четко ограничивать количество используемого льда, иначе вы получите замороженный коктейль;
  • Лед должен оставаться в шекере, в бокал же добавляют только свежий лед;
  • Шекер можно предварительно обернуть в полотенце или же салфетку, взбалтывать нужно весьма и весьма интенсивно.
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звезд
Загрузка...
Похожие статьи
Коктейли Шутер (Shooters)
Коктейли Шутер (Shooters)
4836
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Коктейли данного вида очень популярны, с английского шутер переводится как выстрел. И в действительности действуют
Коктейли Шорт дринк (Short Drinks)
Коктейли Шорт дринк (Short Drinks)
12251
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5
Нужно сразу же сказать о том, что Шорт Дринк – это не просто удивительно вкусные и великолепные напитки, это особый
Коктейли Лонг дринк (Long Drinks)
Коктейли Лонг дринк (Long Drinks)
6215
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
Коктейли Лонг дринк  (с английского переводятся как длинный напиток) представляют собой алкогольные коктейли, которые
Комментировать

© 2011 — 2017. «Kokteily-Doma.Ru - Рецпты блюд и коктейлей которые можно приготовить в домашних условиях». Копирование материалов с сайта запрещено.