Например: Как приготовить Мохито дома?

Коктейль Зеленая фея (Green Fairy)

7 753
11.03.2016
Коктейли в шейкере (shaken), Коктейли лонги (Long Drinks), Коктейли с абсентом

 Коктейль Зеленая фея (Green Fairy)

Рецепт коктейля Зеленая фея

Абсент имеет ярко выраженный аромат трав и в тоже время отличается высокой крепостью. Коктейли на основе абсента вкусные и ароматные, готовятся быстро, выглядят красиво. Коктейль Зеленая фея обладает сказочно пьянящим эффектом и в тоже время особой нежностью вкуса. Давайте попробуем приготовить этот восхитительный и неописуемо вкусный коктейль дома.

Ингредиенты

  • абсент – 30 мл;
  • вода – 150 мл;
  • сок лимона – 30 мл;
  • яичный белок – 2 ч.л;
  • битер «Angostura» — 15 мл.

Способ приготовления

  1. В шейкер добавляем половину колотого льда;
  2. Все ингредиенты добавляем в шейкер;
  3. Смешиваем в течение 1 минуты достаточно интенсивно;
  4. Процеживаем напиток в бокал;
  5. Бокал украшаем фруктами.

Указания

Технология — «шейк» Размер – «длинный» Стакан – «хайбол»

Количество порций: 1

Коктейль Зеленая фея (Green Fairy)

Принцип приготовления напитка очень простой.  Поэтому, особо уделять внимание технологии я не буду.  Поговорим о составляющих.  Абсент нужно покупать качественный, сегодня появилось много дешевых аналогов данного напитка, но вкусовые качества абсента должны быть очень высокими.  Поэтому, старайтесь выбрать алкогольный напиток средней цены.  Тогда и Зеленая фея получится вкусной, сочной и очень яркой.

Коктейль Зеленая фея (Green Fairy)

Настойка Ангостура является обязательным ингредиентом.  Обратите внимание на то, что это горькая настойка, которая изготавливается из корицы, гвоздики, корений горечавки, померанца, коры хинного дерева, цветков муската.  То есть, настойка горькая, крепкая, но невероятно ароматная. В сочетании с абсентом, такая настойка дает восхитительные нотки нежного вкуса и в тоже время ярко выраженного аромата.

Коктейль Зеленая фея (Green Fairy)

Сок лимона довершает великолепие вкуса.  Тут лучше всего использовать натуральный свежевыжатый сок.  На один коктейль потребуется один средний лимон.  Я предварительно выдавливаю сок лимона, процеживаю  и отправляю его в холодильник, чтобы сок охладился. Если вы будете использовать консервированный лимонный сок, вкус не будет таким интересным и сочным.

Еще один секрет успешного приготовления Зеленой феи – взбивание белка отдельно.  Как вы понимаете, тут нужно очень внимательно отнестись к выбору яиц, так как белок не обрабатывается термически.  Белок я взбиваю в отдельной посуде вилочкой, что позволяет получить нужную консистенцию коктейля.

Вариации рецепта

Вариации рецепта

Как бы там ни было, но каждый бармен имеет свои определенные секреты приготовления коктейля.  Я, например, делаю напиток без использования льда.  Все ингредиенты предварительно охлаждаю, потом, соединяю в шейкере и наливаю в бокал, в бокал добавляю 5-7 кубиков льда. Получается более насыщенный напиток, который способен покорить своим ярким вкусом и невероятно интересным ароматом.

Что же касается вариаций, то самое популярное решение – это использование минеральной воды или же напитка «Спрайт», вместо простой воды.  Это позволяет получить игристый напиток с невероятно интересным сочетанием ингредиентов. Но все же, определенная прелесть вкуса пропадает.  Впрочем, попробуйте данный рецепт обязательно, возможно, именно вам придется он по вкусу.

Вариации рецепта

В современных барах, как правило, готовят коктейль без белка.  Скажу честно, вкус от этого мало меняется, разница лишь в консистенции напитка.

Сок лимона можно заменить соком лайма, получится интересный и очень нежный коктейль.  Если вы хотите, чтобы напиток был крепким, добавляйте в два раза больше абсента.  Вкус станет более насыщенным, немного горьковатым, но в целом, вы получите мягкий и вкусный коктейль.

Вариации рецепта

Если у вас есть  собственные рецепты – вариации данного напитка, присылайте их нам, и мы приготовим ваш любимый напиток вместе.

Всем удачи в творчестве приготовления вкусных коктейлей!

Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звезд
Загрузка...
Похожие статьи
Коктейль Рай (Paradise)
Коктейль Рай (Paradise)
4619
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
  Рецепт коктейля Рай (Paradise) Хотите почувствовать рай на земле? Тогда попробуйте нежный и невероятно восхитительный
Коктейль Морская пена
Коктейль Морская пена
10539
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
  Рецепт коктейля Морская пена Коктейли на основе водки считаются весьма крепкими, и нередко, люди отказывают себе в
Коктейль Шампанский пунш
Коктейль Шампанский пунш
7602
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5
  Рецепт коктейля Шампанский пунш Все коктейли, которые включают в свой состав шампанское, выглядят очень интересно
Комментировать

© 2011 — 2017. «Kokteily-Doma.Ru - Рецпты блюд и коктейлей которые можно приготовить в домашних условиях». Копирование материалов с сайта запрещено.