Коктейль Дайкири
Рецепт коктейля Дайкири
Этот нежный и в тоже время яркий напиток, который достаточно легко и просто можно приготовить в домашних условиях. Этот коктейль был излюбленным напитком Джона Ф. Кеннеди и Эрнеста Хемингуэя. Впрочем, писатель дополнил напиток определенными дополнительными ингредиентами, так появился рецепт «Хемингуэй Дайкири». Давайте рассмотрим традиционный рецепт и научимся его готовить.
Ингредиенты
- 4 части белого рома;
- Одна часть сока лайма;
- 0,5 части сахарного сиропа;
Способ приготовления
- В шейкер добавляем колотый лед;
- Добавляем все ингредиенты;
- Энергично смешиваем;
- Ободок бокала можно обмакнуть в сахар-песок (по желанию);
- Процеживаем коктейль в бокал.
Указания
Технология — «шейк» Размер – «длинный» Стакан – «хайбол» (200 -300мл)
Количество порций: 1
Как я понимают, особых сложностей в приготовлении данного напитка вы не встретите. Все банально просто – смешать и энергично взболтать. Но давайте с вами более детально поговорим про ингредиенты.
Сахарный сироп можно купить готовым. Как правило, он будет гораздо более густым и однородным, нежели сироп, приготовленный дома. Но если у вас есть желание пить качественный коктейль и есть время приготовить сироп самостоятельно, сделайте это.
Варим сахарный сироп
В принципе, сироп готовится весьма быстро. Я делаю так – в кастрюлю засыпаю сахар и заливают незначительным количество воды (все делаю «на глаз»). Огонь на плите должен быть равномерным (2/ 3 от общей мощности). Смесь нужно все время перемешивать, чтобы сахар не пригорел. Очень важно, чтобы сахар быстро растворился, и впоследствии не приобрел желтый цвет. Пенку, которая систематически образовывается, нужно снимать. Как только сахар полностью растворится в воде, оставляем кастрюлю на медленном огне и выпариваем воду, доводим смесь до нужной консистенции. Охлаждаем.
Что касается других ингредиентов, то тут я, как всегда непреклонно утверждаю, что сок должен быть свежевыжатым, а ром – высококачественным. И тогда, вы в действительности сможете своими руками приготовить уникальный напиток, который всегда будет радовать и вас и ваших друзей неоспоримо роскошными вкусовыми качествами. А любителям коктейлей с ромом я советую почитать о приготовлении коктейля мохито.
Вариации рецептов
Как я уже писала выше, есть напиток Хемингуэй Дайкири, который в своем составе содержит, кроме традиционных ингредиентов, сок грепфрута и марасканский ликер. Хочу сказать о том, что мне нравится этот вариант больше, чем традиционный, он более яркий и в тоже время невероятно вкусный.
Еще один рецепт, который также был придуман Хемингуэйем — Двойной папа. В данном случае великий писатель в коктейль добавлял двойную порцию рома. Вкус достаточно интересный, но как по мне, слишком уж крепкий напиток.
Если вы в рецепт добавите клубничный ликер, то получите Клубничный Дайкири, думаю, многим женщинам понравится изысканное сочетание алкоголя и аромата свежей клубники.
Сказать однозначно, какой именно вариант коктейля радует самыми изысканными вкусовыми качествами – невозможно, ведь каждый человек имеет свое индивидуальное мнение на данный счет. Поэтому, вам нужно попробовать все варианты. Делайте коктейли, делитесь своим опытом и описайте полученные результаты в комментариях. Если статья вам пришлась по душе, поделитесь ею с друзьями в социальных сетях (кнопочки внизу). Удачи вам в приготовлении коктейля Дайкири!