Например: Как приготовить Мохито дома?

Кексы на кефире

455
16.08.2016
Выпечка, Десерты

 Кексы на кефире

Выпечку любят и взрослые, и дети. Она идеально подходит как для завтрака, так и для любого перекуса в течение дня. Рецепт, который сегодня я покажу, наверняка пригодится тем хозяйкам, у которых часто бывают гости. Вкусные и простые в приготовлении кексы могут стать основой десерта. Украсить их можно по-своему, проявив фантазию. Кстати, заниматься украшением любой выпечки лучше вместе с маленькими помощниками по хозяйству, если им нравится возиться с Вами на кухне.

Ингредиенты для кексов на кефире:

  • кефир – 300 г;
  • яйца – 3 шт.;
  • сахар – 1,5 стакана;
  • сливочное масло – 100-150 г;
  • мука – 2 стакана;
  • ванилин – 1 г;
  • изюм – по вкусу;
  • сода – 1 ч.л.

Пошаговый рецепт кексов на кефире с фото:

Взбиваем яйцаДля начала растапливаю в микроволновой печи сливочное масло. Это позволит ускорить процесс приготовления кексов. Затем взбиваю яйца с сахаром при помощи миксера до образования легкой пены.

 

 

 

 

Добавляем ингредиентыК взбитым яйцам добавляю остальные ингредиенты – кефир, ванилин, соду и растопленное сливочное масло. Все тщательно перешиваю при помощи миксера. Соды достаточно одной чайной ложки без горки, иначе она испортит вкус готовой выпечки.

 

 

 

 

Добавляем мукуДобавляю в тесто муку. Просеиваю ее через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Кексы благодаря этому получатся более воздушными и мягкими.

 

 

 

 

Добавляем в тесто изюмТесто должно получиться довольно жидким. Добавляю в него изюм, предварительно замоченный в кипятке. Можно использовать любимые ягоды, курагу и т.п.

 

 

 

 

Заполняем формыРазливаю готовое тесто в силиконовые формы. Вы же можете использовать любые формочки, предназначенные для выпекания кексов. Свои формы я ничем не смазываю. Тесто наливаю немного больше, чем наполовину формы с учетом того, что оно еще поднимется. Выпекаю при температуре 200 градусов 25-30 минут. Готовность кексов определяю традиционным методом при помощи обычной спички или зубочистки.

 

 

 

 

Кексы на кефиреГотовые кексы можно присыпать сахарной пудрой или же украсить глазурью. Для приготовления глазури понадобится полстакана сахарного песка и 3 столовые ложки хорошего какао-порошка. 4 столовые ложки молока необходимо подогреть, после чего постепенно добавить смесь из сахара и какао. Все нужно перешивать до получения однородной консистенции. Кексы обмазываю готовой глазурью при помощи кисти. Мне нравится использовать еще и кулинарную декоративную посыпку. С ней кексы выглядят как-то празднично. Обязательно попробуйте приготовить эти вкусные кексы на кефире.

Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звезд
Загрузка...
Похожие статьи
Быстрые сырные лепешки
Быстрые сырные лепешки
522
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
С опытом у каждой хозяйки появляются рецепты блюд, которые готовятся очень быстро. Они выручают, когда нужно что-то
Сметанные оладьи
Сметанные оладьи
380
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
  Не знаете, что приготовить на завтрак, полдник или ужин? Решение найдется, если в холодильнике имеется стакан вкусной
Творожная запеканка
Творожная запеканка
446
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5
  Творожные блюда являются очень полезными. Творог – кисломолочный продукт, который содержит в себе многочисленное
Комментировать

© 2011 — 2017. «Kokteily-Doma.Ru - Рецпты блюд и коктейлей которые можно приготовить в домашних условиях». Копирование материалов с сайта запрещено.