Например: Как приготовить Мохито дома?

Как выглядит рождественский стол в Германии?

191
23.11.2016
Новости

 

rozhdestvenskie-bluda

Рождество в Германии – это спокойный праздник, который проходит в семейном кругу. Традиционно люди одеваются в темно-зеленые и красные цвета, а улицы и дома украшают золотыми и красными цветами.

Что предлагают на ярмарках?

Еще с ноября по стране открываются рождественские ярмарки, а одной из наиболее примечательных является Нюрнбергская. Здесь нет пластиковых гирлянд и коммерческой музыки – все строго натуральное. В каждом городе свои традиции, но во всей стране популярностью пользуются жареные каштаны, сувенирные щелкунчики, имбирные пряники и печеные яблоки.

Повсеместно продают глинтвейн – красное горячее вино со специями, которое готовят на открытом огне на улицах или в кафе. Настоящий немецкий глинтвейн бывает крепким и слабым. В крепкие добавляют ром, коньяк и травяные настойки на спирту.

Что выставляют на рождественский стол?

На рождественском столе в Германии часто присутствует рыба, являющаяся давним символом христианства, а также много закусок. В канун праздника пекут печенье и пироги.

По традиции для святого ужина немцы готовили 7 или 9 блюд, отдавая предпочтение злакам, семенам и другим продуктам, олицетворяющим новую жизнь:

  • яйца;
  • икра;
  • мак;
  • пшеница;
  • бобы и горох.

Считалось, что молочная пшеничная каша с маслом и медом и вовсе имеет магические свойства.

Основное блюдо

Главным блюдом на Рождество в Германии считается гусь. С середины ноября местные фермеры активно раскармливают своих птиц, чтобы подороже можно было их продать к празднику. Для рождественских блюд готовят птиц, которых держали в тесных вольерах. Мясо у них более нежное, поэтому позволяет свободно пастись. На праздник гусей запекают, фаршируют и подают с винным соусом.

В каждом ресторане и даже каждой семье есть свой рецепт приготовления птицы к Рождеству. Наиболее популярен метод запекания гуся с черносливом и яблоками, но также некоторые жарят его с клецками.

Альтернативный вариант

Альтернативным или дополнительным рождественским блюдом может стать свинина с квашеной капустой. С давних времен считается, что блюдо символизирует в будущем году счастье и здоровье. К основному блюду всегда готовят гарнир в виде овощей, картофеля или салата. В некоторых городках Германии с недавних пор на Рождество готовят мясное фондю.

Рождественские пряники

Ни одно рождество в Германии не проходит без пряников, которые начинают печь в первых дней декабря. Сладости используют для украшения елки и дарят друг другу до Рождества. Все немецкие детишки верят, что вкусные подарки приносит младенец Христос, поэтому сладости называют Христовыми узелками.

Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звезд
Загрузка...
Похожие статьи
Комментировать

© 2011 — 2017. «Kokteily-Doma.Ru - Рецпты блюд и коктейлей которые можно приготовить в домашних условиях». Копирование материалов с сайта запрещено.