Например: Как приготовить Мохито дома?

Блинчики на молоке

283
18.02.2014
Выпечка

 

Блинчики – очень вкусное блюдо, которое по нраву и детям и взрослым. Приготовление занимает не более 30 минут, а разнообразие решений поражает воображение. Блины можно подать со сметаной, а можно наполнить из сладким повидлом, сгущенкой или же шоколадно-ореховой пастой. Можно сделать блинчики с мясом или же творогом. В общем, фантазия ваша в данном вопросе не ограничена. Главное – научится быстро готовить блинчики так, чтобы они получались тоненькими, в «дырочку», и очень вкусными.

Ингредиенты для блинчиков на молоке:

  • Молоко 2,5% — 0.5 л.
  • Яйцо – 1шт.
  • Сахар – чайная ложка (можно добавлять больше);
  • Соль – щепотка.
  • Сода – четверть чайной ложки.
  • Растительное масло – столовая ложка.
  • Мука – 2 стакана.

Пошаговый рецепт блинчиков на молоке с фото:

Блинчики на молокеДля приготовления теста на блинчики лучше всего взять глубокую миску, в которой вы сможете быстро и аккуратно размешивать все необходимые ингредиенты. В миску разбиваем яйцо и добавляем ложку сахара, а также щепотку соли.

 

 

 

 

Ингредиенты для блинчиков на молокеХорошо размешиваю яйцо, соль и сахар. Следите, чтобы смесь стала однообразной, немного пенной. После этого, добавляю в миску 300 мл. молока и тщательно перемешиваю.

 

 

 

 

Пошаговый рецепт блинчиков на молоке с фотоКогда смесь молока и яиц стала однородной, можно добавлять соду. Обратите внимание на то, что соды я добавляют чуть меньше чем четверть чайной ложки. При этом, ни в коем случае нельзя соду гасить уксусом, иначе блинчики не получатся. После добавления соды я все тщательно перемешиваю.

 

 

 

 

рецепт блинчиков на молокеВ полученную смесь я всегда стараюсь добавлять растительное масло. Причем рекомендую и вам использовать не рафинированное, а обычное подсолнечное масло, что поможет вам без особых проблем пожарить блинчики. После добавления масла, смесь снова хорошо перемешиваем.

 

 

 

 

Блинчики на молокеПосле того, как у меня получается однородная смесь, я добавляю муку. Добавление муки для меня очень важный процесс, так как нужно следить за тем, чтобы смесь не взялась «комками». Поэтому, насыпаю муку очень тонкой «струйкой», постоянно перемешивая смесь. У меня получается достаточно густое тесто.

 

 

 

 

Ингредиенты для блинчиков на молокеТеперь я добавляю в тесто остатки молока и начинают интенсивно размешивать. Именно такая методика позволяет мне получить очень однородную смесь, а блинчики в итоге получаются очень нежными и тоненькими. Процесс же жарки — одно удовольствие.

 

 

 

 

Пошаговый рецепт блинчиков на молоке с фотоВот такая смесь в итоге у меня получилась, и на этом этапе, можно уже переходить к жарке блинов. Перед тем, как начать приготовление, ставлю сковородку на печь, и наливаю очень незначительное количества масла. Заметьте, что сковородка должна быть накалена, иначе первый блин «комам», да и остальные блины вряд ли получаться, пока вы не помоете сковороду. Следите за тем, чтобы все было идеально с первого же раза.

 

 

 

 

Блинчики на молокеНа сковороду нужно наливать незначительное количество смеси. Слой должен быть очень и очень тоненьким. Уже через 30 секунд блинчик становится пористым. Как только появились «дырочки», а сверху смесь уже не жидкая, можно переворачивать. На блинчик приблизительно — 1 -1,5 минуты приготовления.

 

 

 

 

Ингредиенты для блинчиков на молокеГотовый блинчик я выкладываю на большую тарелку и сверху смазываю незначительным количеством сливочного масла. Такой процесс позволяет мне получить очень нежный и восхитительный вкусный результат.

 

 

 

 

Пошаговый рецепт блинчиков на молоке с фотоС порции у меня получается 15 тоненьких и достаточно больших блинчика. Каждый новый блинчик, который я выкладываю на тарелку, обязательно смазываю сливочным маслом. Приятного всем аппетита!

Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звезд
Загрузка...
Похожие статьи
Быстрые сырные лепешки
Быстрые сырные лепешки
516
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
С опытом у каждой хозяйки появляются рецепты блюд, которые готовятся очень быстро. Они выручают, когда нужно что-то
Сметанные оладьи
Сметанные оладьи
377
0 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 50 оценок, среднее: 0,00 из 5
  Не знаете, что приготовить на завтрак, полдник или ужин? Решение найдется, если в холодильнике имеется стакан вкусной
Творожная запеканка
Творожная запеканка
440
1 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 51 оценка, среднее: 5,00 из 5
  Творожные блюда являются очень полезными. Творог – кисломолочный продукт, который содержит в себе многочисленное
Комментировать

© 2011 — 2017. «Kokteily-Doma.Ru - Рецпты блюд и коктейлей которые можно приготовить в домашних условиях». Копирование материалов с сайта запрещено.